even koken.....

Omdat het niet altijd moet gaan over wandelen en fietsen - mag het ook eens de culinaire tour op ...1 van mijn gerechten dewelke ik regelmatig klaar maak - morgen dus dadelijk -
Quiche met prei, broccoli, ham en kaas

Bereidingstijd: 30-60 minuten

Aantal personen: 4-6
Gang: Hoofdgerecht of ik neem het meer als voorgerechtje met een beetje sla en een lekker stukje brood

Ingrediënten
Voor het deeg: 200 g. bloem; 100 g koude boter; snuifje zout 1 dl. koud water;
voor de vulling:250 g prei; 250 g broccoli 200 g gekookte ham (in dikke plakken gesneden); 4 eieren; 20 g boter, 4 dl room; 100 g geraspte belegen kaas; 1 tl zout
Voorbereiding
Doe de bloem in een kom. Snijd de boter met behulp van 2 messen in stukjes. Snijd de boter door de bloem tot een korrelige massa ontstaat. Voeg zout en water toe en kneed het snel tot een samenhangend deeg. Verpak het deeg in huishoudfolie en leg het een uur in de koelkast. Snijd het witte deel van de prei in dunne ringen. Snijd de broccoli in kleine roosjes. Schil de stelen en snijd dikke stelen eventueel in de lengte door. Snijd een stukje van de onderkant. Snijd de ham in kleien blokjes. Klop de eieren los met de room. Meng kaas en zout door dit mengsel.

Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden. Bak de preiringen in boter zacht en glazig. Rol het deeg uit tot een ronde lap die iets groter is dan de vorm die voor de quiche wordt gebruikt. Smeer de vorm in met boter. Leg het deeg op de bodem en tegen de zijkanten van de vorm. Prik hier en daar met een vork wat gaatjes in de deegbodem. Verdeel prei, broccoli en ham over de bodem. Giet het eimengsel in de vorm. Plaats de quiche in het midden van de oven. De quiche is na ongeveer 40 minuten gaar.

Serveertips
Deze quiche kan ook met kant-en-klaar bladerdeeg bereid worden en andere ingrediënten zoals spek, worteltjes, asperges en alles wat je maar lust – soms verwerk ik er zelfs pasta in!! Mmmm heerlijk!

Ranger aan het woord

Ik ben Viviane Crijns en woon op de rand van het nationale park in Wiemesmeer Zutendaal - sinds januari 2008 heb ik mijn rangerlicentie.
Ik denk dat ik bij de jongste rangers ben.
Mijn rangerfunctie oefen ik meestal te paard uit.

Zelf heb ik 3 paarden en 1 veulen.
Twee om te gidsen en 1 in opleiding.-het veulen is ter vervanging voor binnen enkele jaren.

Ik kom uit een paardenfamilie dus had de microbe snel te pakken.
7 jaar had ik al mijn eerste pony.
En daarna heb ik wedstrijden gereden vooral jumping.

Tot in 2001 mijn papa plots overleden is en geen vervoer meer had om naar de wedstrijden te gaan.
En t is hij die me altijd zei in de bos rijden met paard is eens zo mooi als altijd op wedstrijd gaan.

Dan ben ik begonnen met begeleide wandelingen te paard.
In het weekend komen er mensen van over heel België om in onze Limburgse bossen te komen genieten.

Die komen de vrijdagavond aan, zaterdag voormiddag gaan we dan meestal een toertje maken van 2h en dan iets kleins eten, in de namiddag een iets langere tocht.
Meestal brengen ze hun partner mee die dan niet met paard is maar wel met de fiets.
We spreken dan af, dat zei via het fietsroutenetwerk, ons op een bepaald voorafgesproken punt kunnen zien.
Het voordeel van onze bossen is dat we urenlang kunnen rondrijden, bijna geen verharde wegen, brede paden, dat er niet zoveel vliegen en dapsen of dazen zijn dan bv in Opoeteren en omstreken


Ben ranger geworden: omdat ik een natuurmens ben en ook om de mensen te laten zien dat je niet ver hoeft te gaan hier om mooie plekjes te zien en een vakantiegevoel te beleven
Mijn leuze is : mensen laten genieten van de gewone kleine dingen in het leven- wat kan een mens nog meer verlangen?


Viviane Crijns Stal Crijbohoeve Oude Postweg 1 3690 Zutendaal
089/61 19 23 of 0496/24 36 37
Website: http://www.stalcrijbohoeve.be/

Greenspot in Alden Biezen- klik op deze titel

Zondag 2 maart opent Regionaal Landschap Haspengouw en Voeren aan het kasteel van Alden Biesen in Bilzen een ‘greenspot’, een landschapswandeling met vier lussen variërend van vier tot zestien kilometer. De wandelaars maken zo kennis met het unieke landschap rond de vroegere landcommanderij. Vertrekpunten zijn Alden Biesen, De Kimpel en het wijnkasteel van Genoelselderen.

In navolging van de serie Katarakt speelt Bilzen hier wel mooi op in!
een laagstamboomgaard hoort ook bij 1 van deze wandelingen.....neem je picknick maar mee want er is ook een picknickplaats!
gehoord op Limburg- actueel!

wandelen aan koninklijk domein in Opgrimbie

Duitse fietsvrienden

Picasa-webalbums - Hilde

Picasa-webalbums - Hilde

Gisteren was het net zoals vandaag een stralende zon - omdat we nog niet alle kleurtjes van de wandelkaart uit Zutendaal hadden gelopen besloten we dat op zondag te doen. Na het ontbijt gepakt met een thermosje koffie en een kleine picknick hebben we dan de gehele route rood driehoekje gestapt: startplaats aan fietscafé De Roeler - gepasseerd parking Roelen - bossen, fietsknooppunten 62 , weides, grasveld , ruigte en akkers.
Prachtige soms iets natte wandeling totaal 18 kilometer.
's avonds was een warm badje een ontspannen en lekker geneugte!
In mijn album van Picasa kan je nog meer foto's zien!

Wandelen in De Maasvallei

Op zondag 10 februari - de 2de stralendste en warmste februaridag ooit - zijn we na het ontbijt - met de kids weer eens gaan wandelen in de Maasvallei - zeker nu we lazen in de krant dat hier misschien ooit een plaats gaat worden waar super de luxe bungalo's - een , park en een hotel gaat komen te staan.
Wij verkiezen de eenvoud en de pracht van de natuur- zolang de mens het maar gerust laat......... er was veel volk, veel mensen uit Nederland, mountainbikers, fietsers en gewone gezinnen met kinderen.
Ons eerste doel was het bootje bereiken waar we onze picknick konden opeten en daarna versterkt met een goed gevuld buikje tuurlijk de mijnterril opwandelen - de foto's spreken voor zich.

Als afsluiter van de avond zijn we dan ook nog iets gaan drinken in het gezellige stationnetje van Eisden "De Statie" bij de ouders van Andreas.

Wat een prachtige dag!!

12de Fietsreisbeurs te Retie

Op zaterdag 15 en zondag 16 maart gaan we voor ons hotel meedoen aan de fietsreisbeurs van Retie.
Het is de ideale reisbeurs voor iedereen die graag een fietsvakantie doet. Tal van exposanten en workshops brengen je op nieuwe reisgedachten.
Er staan zelfs mensen die een wereldreis met de fiets maakten en hun ervaringen graag delen met de bezoekers.

Ruiter- en menroutenetwerk

Gisteren zijn we een kijkje gaan nemen in twee maneges in onze gemeente, en dit met de komst dit voorjaar van het ruiter- en menroutenetwerk dat wordt aangelegd om paardenliefhebbers via een knooppuntensysteem door onze bossen te voeren.

We hebben ook aan onze gasten gedacht zodat we hun kunnen doorverwijzen naar ofwel Stal Crijbohoeve ofwel Manege Bosscherhof waar de paardjes veilig gestald kunnen worden.

Via nevenstaande knooppuntborden en een bijhorende kaart is dit weeral een aanwinst voor onze mooie, en goed uitgebouwde provincie op toeristisch vlak.

De roomse keizer

Op zondag 3 februari hebben we samen met mijn mama, dewelke hier op bezoek is, mooie plekjes van de Maaskant laten zien.
We stelden haar voor om het water te laten zien...(kanaal, Maas) Onze autotocht eindigde in Rekem waar we in een nieuwe zaak (geopend sinds augustus 2007) onze buikjes hebben gevuld, lekkere dikke warme erwtensoep met héél lekker dik brood - 2 x bloedworst met appeltjes en ikzelf een "Limburgsplankje".
Pieter staat hier in de keuken en Eveline dient gezwind op. Zéér gezellige zaak, in de zomer gaan ze nog stoeltjes buiten zetten - dus al onze fietsers gaan we hierlangs sturen....

Dan juist aan de overkant staat nog een prachtig gebouw, hier hebben Patrick en Iréne zich gevestigd en er de authentieke museumapotheek terug tot leven gebracht - je kan deze vrij bezoeken, Iréne neemt er de wellness (voetreflexologie, acupressuur en reiki) voor haar rekening en aan Patrick vertel je je lichaamskwaaltjes en hij geeft je de gepaste thee van geneeskrachtige planten en keukenkruiden.
Je vindt er ook héél wat tincturen en etherische olieën.
Patrick is herborist en wat deze man niet al weet.........uren kan je met hem praten! Ze zijn tevens open op een zondag! Een bezoekje waard!

Ik gekocht voor mijn keelpijn -gedroogde thee van smalle Weegbree- lekker en ik voel mijn keelpijn wegsmelten als sneeuw in de zon! :-)

Neem eens een kijkje op hun website deroomsekeizer